2012-03-23 塩麹の思わぬ効能 雑記 前も書いた気がしないでもないが、塩麹、効きすぎる。美味いんだが、腹が下って仕方がない。私の胃腸が過敏すぎるんだろうか?写真は、塩麹に漬けた牛バラ肉を使った野菜炒め。美味かった…